Zucchini-Brownie-Bites
Zucchini-Brownie-Bites sind eine innovative und gesunde Wahl für Babys ab Beikostreife. Sie kombinieren gemahlene Mandeln und Haselnüsse mit eingeweichten Datteln, Zucchini, Kakao- und Cashewmus zu einer nährstoffreichen Mischung. Die Zubereitung dauert nur 25 Minuten, gefolgt von 15 Minuten Backzeit. Diese veganen und vegetarischen Leckerbissen sind zudem tiefkühlgeeignet, wodurch sie eine praktische Option für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit oder einen Snack bieten.
Zutaten
- 50 g
- 50 g
- 100 g
- 100 g
- 2 EL
- 1 EL
- Mandeln
- Haselnüsse
- Datteln
- Zucchini
- Kakaopulver
- Cashewmus
Utensilien
- Mixer
- Backblech
- Ofen
Datteln einweichen
Datteln für 10 Minuten in heißem Wasser einweichen. Danach das Wasser abgießen.
Nüsse mahlen
Mandeln und Haselnüsse fein mahlen.
Teig zubereiten
Alle Zutaten im Mixer vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Brownie Bites formen
Aus der Masse kleine Vierecke formen und diese auf ein Backblech legen.
Backen
Die Brownie Bites bei 200 Grad Umluft oder 220 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.